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Título
Text copied to clipboard!Cozinheiro de Despensa
Descrição
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Estamos à procura de um Cozinheiro de Despensa dedicado e detalhista para se juntar à nossa equipe culinária. Este profissional será responsável pela preparação de alimentos frios, como saladas, entradas, molhos e sobremesas frias, além de manter a organização e o controle de estoque da despensa. O Cozinheiro de Despensa desempenha um papel essencial na cozinha, garantindo que os ingredientes estejam prontos e disponíveis para os demais setores, contribuindo para a fluidez e eficiência do serviço.O candidato ideal deve ter experiência prévia em cozinha profissional, especialmente na área de mise en place e preparação de alimentos frios. É fundamental ter conhecimento sobre boas práticas de higiene e segurança alimentar, além de habilidades organizacionais para manter a despensa limpa, abastecida e bem estruturada.Entre as principais responsabilidades estão a verificação da qualidade dos ingredientes, o armazenamento correto dos alimentos, a preparação de pratos frios conforme os padrões da casa e o apoio aos demais cozinheiros quando necessário. O Cozinheiro de Despensa também deve ser capaz de trabalhar sob pressão, manter a atenção aos detalhes e seguir receitas com precisão.Valorizamos profissionais proativos, com espírito de equipe e paixão pela gastronomia. Se você busca um ambiente dinâmico, com oportunidades de crescimento e aprendizado contínuo, esta vaga pode ser ideal para você.Junte-se a nós e contribua para oferecer experiências gastronômicas memoráveis aos nossos clientes!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar saladas, entradas frias, molhos e sobremesas frias
- Manter a organização e limpeza da área de trabalho e da despensa
- Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposições quando necessário
- Verificar a qualidade e validade dos produtos armazenados
- Seguir as normas de higiene e segurança alimentar
- Apoiar os demais setores da cozinha conforme a demanda
- Etiquetar e armazenar corretamente os alimentos
- Colaborar com a equipe para garantir um serviço eficiente
- Participar de treinamentos e reuniões da equipe
- Cumprir os padrões de apresentação e sabor dos pratos
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como cozinheiro de despensa ou função similar
- Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos frios
- Habilidade para trabalhar em equipe
- Organização e atenção aos detalhes
- Comprometimento com a higiene e segurança alimentar
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados
- Boa comunicação e proatividade
- Ensino médio completo (desejável)
- Curso de manipulação de alimentos (desejável)
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência prévia como cozinheiro de despensa?
- Está familiarizado com técnicas de preparo de alimentos frios?
- Tem disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana?
- Como você lida com situações de pressão na cozinha?
- Já trabalhou com controle de estoque e organização de despensa?
- Possui curso de manipulação de alimentos?
- Está disposto a participar de treinamentos internos?
- Como garante a higiene e segurança no preparo dos alimentos?
- Tem facilidade para trabalhar em equipe?
- Qual sua expectativa de crescimento na área de gastronomia?
